Fastelavnsboller

Fastelavnsboller med rosiner og kardemomme (24 stk.)

Det skal du bruge

50 g gær

5 dl lunken mælk

50 g smør

1 tsk salt

1 dl sukker

½ tsk kardemomme

150 g rosiner

200 g hytteost

ca. 1 kg mel

Æg til pensling

Sådan gør du

Rør gæren ud i den lunkne mælk.

Smelt smørret og rør det i sammen med salt, sukker, kardemomme, rosiner og hytteost.

Tilsæt melet lidt efter lidt, til dejen har en passende konsistens.

Dejen tildækkes og sættes til hævning i en time.

Ovnen opvarmes til 225 grader.

Dejen æltes og formes til 24 boller, som sættes på en bageplade.

Bollerne sættes til efterhævning i 10 min.

Bollerne pensles med æg, og bages på midterste ovnribbe i ca. 15 min.

Flere opskrifter

Find flere opskrifter på: www.housewife.dk