|
Her er du:  Forside Helligdage Juleopskrifter Opskrift på brunkager
Opskrift på brunkager
Det skal du bruge
1 tsk potaske
2 spsk øl
250 g sirup
50 g margarine
20 g brun farin
30 g mandelflager
1 tsk stødt kanel
½ tsk stødt kardemomme
1 knsp reven muskatnød
½ tsk stødt ingefær
30 g finthakket sukat
30 g finthakket pomeransskal
Ca. 300 g hvedemel
Sådan gør du
Potasken opløses i 2 spsk varmt øl.
Sirup, margarine og brun farin kommes i en gryde, og varmes op til kogepunktet.
Øl/potaske-blandingen røres i sirupsmassen, og der røres indtil potasken ikke bruser mere.
Mandelflagerne tilsættes og massen røres godt sammen.
Gryden tages fra varmen og krydderier, sukat og pomeransskal røres i.
Melet røres i lidt efter lidt.
Dejen æltes til den slipper.
Dejen formes som en tyk pølse, og pakkes ind i bagepapir.
Dejen sættes i køleskabet i to døgn.
Tænd ovnen på 200 grader.
Dejen lægges på et skærebræt, og skæres ud i 5 mm tykke skiver.
Brunkagerne lægges på en bageplade beklædt med bagepapir.
Brunkagerne bages på midterste ribbe i ca. 8-10 min.
Brunkagerne afkøles på en rist.
Print denne opskrift
Tilbage til...
Juleopskrifter
Helligdage
Forside
|
|
