|
Her er du:  Forside Helligdage Juleopskrifter Opskrift på julekage med marcipan
Opskrift på julekage med marcipan
Det skal du bruge
Dej
100 g margarine
1½ dl. mælk
50 g gær
1 æg
1 knsp. salt
3 spsk. sukker
Ca. 425 g hvedemel
Fyld
200 g marcipan
40 g hakket sukat
40 g hakket pomeransskal
50 g rosiner
Pensling
Sammenpisket æg
Pynt
Flormelis
Sådan gør du
Margarinen smeltes i en gryde, og mælken tilsættes.
Tag gryden af varmen og hæld blandingen i en skål.
Lad væsken afkøle indtil det er lidt lunt.
Rør gæren ud i den lune væske.
Tilsæt æg, salt og sukker under omrøring.
Bland melet i lidt efter lidt indtil dejen har en passende konsistens.
Dejen æltes (den er ret lind).
Dejen tildækkes og sættes til hævning et lunt sted i 30 min.
Dejen rulles ud til en aflang firkant.
Marcipanen rives på den grove side af et råkostjern, og fordeles på dejen.
Sukat, pomeransskal og rosiner fordeles udover dejen.
Dejen rulles sammen som en roulade.
Rouladen drejes herefter rundt som mønstret i et sneglehus, så du får en rund kage.
Kagen tildækkes og sættes til efterhævning et lunt sted i 20 min.
Tænd ovnen på 200 grader.
Kagen pensles med æg og sættes på en bageplade beklædt med bagepapir.
Kagen bages på næstnederste ribbe i ca. 20 min.
Kagen tages ud af ovnen, og pyntes med et fint lag flormelis, som drysses henover.
Print denne opskrift
Tilbage til...
Juleopskrifter
Helligdage
Forside
|
|
