|
Her er du:  Forside Helligdage Juleopskrifter Opskrift på mormors brunkager
Opskrift på mormors brunkager
(Stor portion)
Det skal du bruge
500 g smør
500 g sukker
250 g mørk sirup
15 g potaske opløst i lidt vand
125 g smuttede og hakkede mandler
40 g hakket sukat
40 g hakket appelsinskal
1 tsk. stødt nellike
25 g stødt kanel
Ca. 1 kg. hvedemel
Sådan gør du
Smør, sukker og sirup varmes op til kogepunktet under omrøring.
Gryden tages af varmen.
Potaske, mandler, sukat, appelsinskal, nellike og kanel røres i.
Lad blandingen svale af til det er lunt.
Hvedemelet røres i lidt ad gangen.
Dejen æltes godt igennem.
Dejen deles i 6 lige store stykker, og rulles til tykke pølser.
Pølserne pakkes ind i bagepapir, og sættes i køleskabet i et døgn.
Ovnen tændes på 170 grader.
Pølserne skæres i tynde skiver, som sættes på en bageplade beklædt med bagepapir.
Brunkagerne bages i 5-6 min.
Brunkagerne afkøles på en bagerist.
Print denne opskrift
Tilbage til...
Juleopskrifter
Helligdage
Forside
|
|
