|
Her er du:  Forside Helligdage Juleopskrifter Opskrift på mormors engelske julekage
Opskrift på mormors engelske julekage
Det skal du bruge
Julekage
225 g smør (stuetemperatur)
160 g sukker
4 æggeblommer
200 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
125 g rosiner
40 g reven appelsinskal
40 g hakket sukat
40 g grofthakkede, røde cocktailbær
40 g grofthakkede, grønne cocktailbær
50 g smuttede og hakkede mandler
4 æggehvider
2 spsk. reven citronskal
1 dl. cognac
Pynt
Hvid glasur (flormelis og kogt vand)
En kvist kristtjørn med røde bær
Sådan gør du
Ovnen tændes på 175 grader.
Smør og sukker piskes til en luftig masse.
Æggeblommerne røres i én ad gangen.
Hvedemel, bagepulver, rosiner, appelsinskal, sukat, cocktailbær og mandler røres i.
Æggehviderne piskes stive.
Citronskal og cognac vendes forsigtigt i æggehviderne.
Æggehvide-blandingen vendes forsigtigt i dejen.
Dejen kommes i en smurt ringform.
Kagen bages på næstnederste ribbe i ca. 1 time.
Kagen tages ud af ovnen og afkøles.
Rør lidt flormelis og kogt vand sammen, så du får en passende mængde hvid glasur.
Fordel glasuren henover kagen.
Pynt kagen med en kvist kristtjørn med røde bær.
Print denne opskrift
Tilbage til...
Juleopskrifter
Helligdage
Forside
|
|
