|
Her er du:  Forside Madlavning Mormors køkken Hjemmelavet smøreost
 Hjemmelavet smøreost
Foto: Suat Eman
Hvis der er noget, som er virkelig nemt at lave, så må det absolut være hjemmelavet smøreost. Det er faktisk så enkelt, og smager så godt, at du sandsynligvis aldrig mere vil købe en smøreost, når du først har lavet og smagt på din egen.
Det skal du bruge
5 dl hjemmelavet yoghurt eller yoghurt naturel
Krydderier og/eller krydderurter efter eget valg
Sådan gør du
Yoghurten afdryppes i op til 12 timer (natten over f.eks.).
Dette kan f.eks. gøres ved at hælde yoghurten i en lille sigte beklædt med et rent klæde eller et kaffefilter.
Husk at sætte en kande, skål eller dyb tallerken under til at opfange den afdryppede valle.
Yoghurten røres igennem, og du har nu en smøreost naturel.
Smøreosten smages til med krydderier og/eller krydderurter efter eget valg.
Smøreosten opbevares i en tætsluttende beholder i køleskabet, hvor den kan holde sig i ca. 3-5 dage.
Godt at vide om hjemmelavet smøreost
Med denne grundopskrift på hjemmelavet smøreost kan du lave rigtig mange forskellige smøreoste. Yoghurten som smøreosten er baseret på, kan f.eks. være lavet af skummetmælk, sødmælk, gedemælk eller plantemælk, hvilket giver forskellig smag, fedtprocent og konsistens i den færdige smøreost. Hvis du vælger en fedtfattig yoghurt, får du en fedtfattig smøreost, som ikke sætter sig på sidebenene.
Smøreosten kan krydres på et utal af måder. Prøv f.eks. at krydre med presset hvidløg, soltørrede tomater, basilikum, purløg, dild, oregano, persille, paprika osv. Kun fantasien sætter grænser.
Den afdryppede valle fra yoghurten kan bruges i bagværk.
Print denne artikel
Tilbage til...
Mormors køkken
Madlavning
Forside
|
|
