Sunde opskrifter - Bageopskrifter - Chokoladekage - Festmad - Juleopskrifter - Kageopskrifter - Gamle opskrifter - Sylteopskrifter

Franskbrød (2 stk.)

Det skal du bruge

6 dl mælk

50 gr margarine

50 gr gær

2 tsk salt

2 tsk sukker

ca. 1 kg hvedemel

1 æg til pensling

Sådan gør du

Mælk og fedtstof lunes og hældes i en skål.

Gæren smuldres og røres i.

Salt og sukker tilsættes.

Melet tilsættes lidt efter lidt, til dejen er glat og slipper skålen.

Dejen æltes igennem på bordet, til den er blank og sej.

Dejen lægges tilbage i skålen, tildækkes med et viskestykke, og sættes til hævning et lunt sted.

Dejen hæver til dobbelt størrelse.

Dejen slås ned, æltes igennem og deles i to stykker.

Dejen formes til brød og lægges på en bageplade beklædt med bagepapir, eller i brødforme beklædt med bagepapir.

Brødene tildækkes med et viskestykke, og sættes til efterhævning et lunt sted i 25 min.

Brødene pensles med sammenpisket, og ridses med en skarp kniv.

Ovnen opvarmes til 225 grader.

Brødene bages på midterste ovnribbe i ca. 30 min.

Brødene afkøles på en bagerist, og er i øvrigt velegnet til nedfrysning.

Flere opskrifter

Find flere opskrifter på: www.housewife.dk