Sunde opskrifter - Bageopskrifter - Chokoladekage - Festmad - Juleopskrifter - Kageopskrifter - Gamle opskrifter - Sylteopskrifter

Julekage med marcipan

Det skal du bruge

Dej

100 g margarine

1½ dl. mælk

50 g gær

1 æg

1 knsp. salt

3 spsk. sukker

Ca. 425 g mel

Fyld

200 g marcipan

40 g hakket sukat

40 g hakket pomeransskal

50 g rosiner

Pensling

Sammenpisket æg

Pynt

Flormelis

Sådan gør du

Margarinen smeltes i en gryde, og mælken tilsættes.

Tag gryden af varmen og hæld blandingen i en skål.

Lad væsken afkøle indtil det er lidt lunt.

Rør gæren ud i den lune væske.

Tilsæt æg, salt og sukker under omrøring.

Bland melet i lidt efter lidt indtil dejen har en passende konsistens.

Dejen æltes (den er ret lind).

Dejen tildækkes og sættes til hævning et lunt sted i 30 min.

Dejen rulles ud til en aflang firkant.

Marcipanen rives på den grove side af et råkostjern, og fordeles på dejen.

Sukat, pomeransskal og rosiner fordeles udover dejen.

Dejen rulles sammen som en roulade.

Rouladen drejes herefter rundt som mønstret i et sneglehus, så du får en rund kage.

Kagen tildækkes og sættes til efterhævning et lunt sted i 20 min.

Tænd ovnen på 200 grader.

Kagen pensles med æg og sættes på en bageplade beklædt med bagepapir.

Kagen bages på næstnederste ribbe i ca. 20 min.

Kagen tages ud af ovnen, og pyntes med et fint lag flormelis, som drysses henover.

Flere opskrifter

Find flere opskrifter på: www.housewife.dk