Sunde opskrifter - Bageopskrifter - Chokoladekage - Festmad - Juleopskrifter - Kageopskrifter - Gamle opskrifter - Sylteopskrifter

Syltede græskar

Det skal du bruge

1½ kg græskar

1 tsk flydende atamon

Saltlage:

1 l vand

100 g salt

2 dl eddike

Eddikelage:

4 dl eddike

3 dl sukker

1 dl vand

5 hele nelliker

Sådan gør du

Græskarrene rengøres, skrælles og udkernes.

Græskarrene skæres i strimler på ca. 1 cm. bredde.

Græskarrene hældes i en beholder med låg.

Bland ingredienserne til saltlagen sammen, og hæld henover græskarrene.

Beholderen lukkes til og sættes til side i et døgn.

Saltlagen hældes fra og græskarstrimlerne sættes til afdrypning i et dørslag.

Bland ingredienserne til eddikelagen sammen.

Eddikelagen koges i et minut.

Græskarstrimlerne tilsættes og blandingen bringes i kog.

Græskarstrimlerne tages op med en hulske og lægges i atamonskyllede glas.

Eddikelagen koges ind i ca. 10 min.

Atamon tilsættes.

Eddikelagen hældes henover græskarstrimlerne, og glassene lukkes straks.

Opbevares i køleskabet.

Flere opskrifter

Find flere opskrifter på: www.housewife.dk