Sunde opskrifter - Bageopskrifter - Chokoladekage - Festmad - Juleopskrifter - Kageopskrifter - Gamle opskrifter - Sylteopskrifter

Tomatketchup (ca. 3 liter)

Det skal du bruge

2½ kg modne tomater

1 kg æbler

250 g løg

1 stor rød peberfrugt

30 g salt

125 g sukker

½ dl eddike

2 tsk flydende atamon

Sådan gør du

Tomaterne rengøres og skæres i mindre stykker.

Æblerne rengøres, udkernes og skæres i mindre stykker.

Løgene pilles og skæres i mindre stykker.

Peberfrugterne rengøres, udkernes og skæres i mindre stykker.

Alle stykkerne hældes i en blender, og laves til mos.

Mosen hældes i en gryde, og salt, sukker og eddike tilsættes.

Blandingen koges ved svag varme i 30 min.

Blandingen gnides igennem et dørslag.

Blandingen koges ved svag varme i ca. 10 min.

Atamon tilsættes.

Den færdige tomatketchup hældes på atamonskyllede flasker som lukkes straks.

Opbevares i køleskabet.

Flere opskrifter

Find flere opskrifter på: www.housewife.dk