Sunde opskrifter - Bageopskrifter - Chokoladekage - Festmad - Juleopskrifter - Kageopskrifter - Gamle opskrifter - Sylteopskrifter

Ungarske paprikabrød (4 stk.)

Det skal du bruge

1/4 l mælk

75 gr margarine

25 gr gær

1 æg

2 tsk salt

2 tsk sukker

2 tsk paprika

120 gr kogte, mosede kartofler

ca. 625 gr hvedemel

1 æg til pensling

Sådan gør du

Mælk og margarine lunes og hældes i en skål.

Gæren smuldres og røres ud i den lune blanding.

Æg, salt, sukker, paprika, kartofler og mel tilsættes.

Dejen æltes til den er glat og let slipper skålen.

Dejen æltes igennem på bordet, til den er blød og smidig.

Dejen lægges tilbage i skålen, tildækkes med et viskestykke, og sættes til hævning et lunt sted i 50 min.

Dejen slås ned og deles i fire stykker, som formes til aflange brød, der passer til længden på en bageplade.

En bageplade dækkes med bagepapir, og de fire brød lægges på.

Brødene tildækkes med et viskestykke, og sættes til efterhævning et lunt sted i 30 min.

Brødene pensles med et sammenpisket æg, og ridses med en skarp kniv.

Ovnen opvarmes til 200 grader (varmluftovn 160 grader).

Et ildfast fad fyldes med vand, og sættes i bunden af ovnen.

Brødene bages på midterste ovnribbe i 25-30 min.

Ungarske paprikabrød er velegnet til supper, forretter, pølser og ost.

Flere opskrifter

Find flere opskrifter på: www.housewife.dk