Rengøring Rengøring af træskærebræt At vaske ubehandlede træskærebrætter op i hånden er ikke nok til at holde dem pæne og rene i længden, og det er heller ikke nok til at holde dem nogenlunde bakteriefri. Hvis træskærebrættet kun vaskes op i hånden, kan det efterhånden også komme til at lugte af diverse madvarer - eksempelvis løg. Her får du nogle enkle tips til, hvordan du holder dit træskærebræt rent, velduftende og næsten helt fri for bakterier: Dræb bakterierne Lige efter brug lægges skærebrættet i bunden af køkkenvasken, og skylles (skoldes) med kogende vand. Vend skærebrættet om og giv den anden side samme behandling. Hvis skærebrættet er for stort til at ligge i bunden af køkkenvasken, kan det også stilles skråt op ad køkkenvaskens side, så det kogende vand kan hældes ned ad "bakken". En skoldning sikrer, at dit skærebræt holdes nogenlunde bakteriefri. Husk at træskærebrættet kun må skylles, og aldrig lægges i blød, da en iblødsætning kan ødelægge træet. Gør skærebrættet rent Efter skoldningen vaskes skærebrættet op med varmt vand og almindelig opvaskemiddel. Brug en grov børste eller en grov svamp til at gøre skærebrættet rent og husk at være ekstra grundig omkring riller til kødsaft, huller til ophæng og lignende steder. Når skærebrættet er gjort grundigt rent, skylles det efter med varmt vand, og tørres af med et rent viskestykke. Husk i øvrigt at et træskærebræt aldrig må komme i opvaskemaskinen, da træet kan blive udtørret, så skærebrættet bliver skævt og slår revner. Prikken over i'et Indimellem - når du har tid - kan du give dit skærebræt en lille efterbehandling: skærebrættet lægges på et viskestykke på køkkenbordet, og der drysses lidt groft salt udover hele skærebrættet. En citron halveres og skærefladen af citronen bruges til at skrubbe saltet godt og grundigt rundt på hele skærebrættet. Giv den anden side af skærebrættet samme tur. Bagefter skylles skærebrættet i varmt vand, og tørres af med et rent viskestykke. Denne efterbehandling gør dit træskærebræt pænt, frisk og velduftende. Mere inspiration Læs flere artikler på www.housewife.dk