Selvforsynende have Selvforsynende med kompost En selvforsynende have kræver rigtig meget næring, hvis den skal producere masser af krydderurter, frugter, grøntsager og bær. Faktisk kan du roligt regne med, at den skal have ca. lige så meget tilbage, som den giver til dig, så hvis du f.eks. høster 500 kg. fødevarer, så skal den have omkring 500 kg. næring tilbage. Næring til den selvforsynende have gives i form af en god kompost, og den kompost kan du sagtens selv lave - ja, faktisk giver det jo god mening at lave den selv, så du vitterligt er selvforsynende hele vejen rundt, og følger naturens egen cyklus. Start en selvforsynende kompost - i dag En kompost kan laves i bunker direkte på jorden eller du kan købe/lave beholdere til komposten. Hvis du foretrækker at have beholdere, skal du huske på at mængden af kompost til en selvforsynende have, langt overstiger den mængde, der kan være i én standard beholder. Du vil derfor få brug for mere end én beholder. Så snart du har lavet en plads til komposten, kan du gå i gang med at lave din egen kompost. De to vigtigste ingredienser i en god kompost er haveaffald og køkkenaffald, og hvis du altid sørger for, at der er ca. lige meget af hver, så er du allerede godt på vej. Det er nemlig blandingen af disse to, som giver det bedste resultat. Haveaffaldet kan bestå af: "brugt" jord fra plantesække og potteplanter, ukrudt, ubrugelige nedfaldsfrugter, blade, græsafklip, visne stauder, små kviste og lignende. Køkkenaffaldet kan bestå af: vegetabilske madrester som f.eks. frugtskrog og frugt- og grøntsagsskræller, kaffegrums (gerne med kaffefilter) og knuste æggeskaller. Animalsk affald som kød, ben, blod og lignende bør ikke anvendes i komposten, da det let kan tiltrække rotter og andre skadedyr. Det er en god idé at have en ekstra skraldespand i køkkenet til det køkkenaffald, der skal smides på komposten, så du ikke behøver at rende udenfor flere gange dagligt. En slags indendørs mini-kompost. En mini-kompost skal have et tætsluttende låg, så den ikke laver lugtgener, og den skal desuden være nem at gøre ren efter tømning. Om sommeren er det nødvendigt at tømme den dagligt eller hver anden dag på grund af varmen og antallet af insekter, men om vinteren kan du nøjes med lidt færre gange. Sådan passer du komposten Haveaffaldet og køkkenaffaldet skal være blandet godt sammen. Haveaffaldet og køkkenaffaldet lægges derfor skiftevis i små lag og der rodes godt rundt i bunken med jævne mellemrum. Hvis komposten virker våd, sammenklasket og lugter råddent, er det et tegn på, at den mangler ilt. Dette problem ses oftest ved lukkede kompostbeholdere. Her hjælper det som regel at rode godt rundt i bunken, så der kommer ilt affaldet. Du kan desuden tilsætte lidt små kviste, hø eller halm, som kan danne små luftrum i bunken. En kompost der får tilstrækkelig ilt, lugter som frisk jord, og ikke som råddent affald. Hvis komposten derimod virker tør, kan du vande den igennem med haveslangen og derefter rode godt rundt i bunken. Det hjælper også at tilsætte mere vådt køkkenaffald. Det første tegn på at komposten er for tør, er typisk, at myrerne flytter ind i komposten. Det har ingen betydning for komposten, at der er myrer i den. Myrerne er blot en tegn. De forsvinder dog automatisk, når du vander komposten igennem. Det er dog ikke kun myrer, som kan finde på at bosætte sig i komposten. Ofte kan man både finde bananfluer, ørentvister, tusindben, bænkebidere, edderkopper og andre småkryb. Langt de fleste er enten til gavn for komposten eller ganske harmløse, så der er ingen grund til bekymring. Finder du maddiker eller rotter i komposten, skyldes det sandsynligvis, at der ved en fejl er kommet kødaffald i komposten. Når kødaffaldet er væk, vil disse dyr forsvinde fra komposten. Du kan evt. også tilsætte lidt husdyrgødning fra f.eks. høns eller kaniner til komposten indimellem og blande det grundigt sammen med haveaffaldet og køkkenaffaldet. Det er ikke en nødvendighed, men en mulighed. Husk at du aldrig bør bruge urin eller afføring fra mennesker, katte eller hunde, da du derved kan sprede meget farlige bakterier. Alt efter kompostkvaliteten varer det 6-12 måneder før komposten er helt omsat, men det behøver du ikke nødvendigvis at vente på. Hvis du har mange nyttige dyr i jorden - og det har du, hvis du ikke bruger kunstgødning eller laver årlige massemord med en fræser - så kan du sagtens bruge halvt omsat kompost direkte i haven. Så skal de små dyr i jorden nok sørge for resten. Mere inspiration Læs flere artikler på www.housewife.dk