Sund aftensmad

Information om de sunde opskrifter

Tips til aftensmad

Trænger aftensmaden til fornyelse?

Sund aftensmad: fisk & skaldyr

Opskrifter på sund aftensmad med fisk & skaldyr

Fuldkornspizza med rejer og laks

Fuldkornspizza Napoletana

Laksefileter med spinatfyld

Middelhavspasta med rejer

Ovnkartofler med laks, citron og timian

Pestokartofler med laks

Rejer med paprika og brune ris

Torskefileter med rodfrugtfritter

Tunfyld til tacoskaller

Sund aftensmad: fjerkræ

Opskrifter på sund aftensmad med fjerkræ

Kylling i karry med ananassalat

Kylling i karry med fuldkornspasta

Kylling med pastinakker, tomat og mozzarella

Kyllingefileter med bagt rodfrugtsalat

Kyllingesuppe med citron

Risotto med grøntsager og kalkun

Sund aftensmad: vegetar (lacto-vegetar)

Opskrifter på sund lacto-vegetarisk aftensmad

Fuldkornspasta med champignonsauce

Fuldkornspasta med pesto

Fuldkornspasta med tomatchilisauce og mozzarella

Fuldkornspasta med tomatpesto

Fuldkornspizza Bianca

Fuldkornspizza Margherita

Fuldkornspizza med champignon

Gratineret fuldkornspasta med porrer

Græskarsuppe

Middelhavspasta

Røsti med cheddar

Sund aftensmad: æg

Opskrifter på sund aftensmad med æg

Scramblede æg med brune ris og grøntsager i karry

De sunde opskrifter indeholder...

Bælgfrugter, frø, kerner og nødder

Bær, frugter og grøntsager

Svampe

Fuldkorn, fuldkornsbrød, fuldkornspasta og brune ris

Fisk og skaldyr

Fjerkræ og æg

Mejeriprodukter (naturel, fedtfattige, sukkerfri)

Planteolier (økologiske, koldpressede, jomfru)
Dressinger (baseret på økologiske, koldpressede jomfruolier)

Krydderier og krydderurter

Havsalt og bjergsalt

Mørk chokolade (mindst 70% kakaoindhold)

Rødvin og hvidvin

Vand
... og gerne så rene og økologiske som muligt.

De sunde opskrifter indeholder IKKE...

Lyst brød, hvid pasta og hvide ris

Mejeriprodukter med sukker og/eller højt fedtindhold

Usunde fedtstoffer (billige olier, smør, margarine, friture m.fl.)

Rødt kød (firbenede dyr - f.eks. ko, kalv, svin, lam, hest m.fl.)

Sukker

Bordsalt