Sund aftensmad Opskrift på kyllingefileter med bagt rodfrugtsalat (4 personer) Det skal du bruge Bagt rodfrugtsalat 1 pastinak 2 gulerødder 1 selleri 1 rødbede 2 rødløg Havsalt og peber Vand Dip 4 dl yoghurt naturel Havsalt og peber En frisk krydderurt efter eget valg Kyllingefileter 4 kyllingefileter Olivenolie Sådan gør du Ovnen opvarmes til 150 grader. Rodfrugterne skrælles og skæres i mundrette stykker. Rodfrugterne fordeles i et ovnfast fad. Rodfrugterne krydres med havsalt og peber. Der hældes lidt vand i bunden af det ovnfaste fad. Rodfrugterne bages på nederste ribbe i ca. 90 min. Yoghurten smages til med havsalt, peber og en frisk krydderurt efter eget valg. Dippen sættes i køleskabet indtil den skal serveres. Kyllingefileterne brunes i olivenolie på en pande. Kyllingefileterne serveres med den bagte rodfrugtsalat og den kolde dip. Flere sunde opskrifter Find flere sunde opskrifter på www.housewife.dk