|
Her er du:  Forside Sunde opskrifter Sund aftensmad Opskrift på pestokartofler med laks
Opskrift på pestokartofler med laks
(4 personer)
Det skal du bruge
1 kg kartofler
400 g laksefileter
25 g friske basilikumblade
1 dl olivenolie
1 knsp havsalt
50 g pinjekerner
50 g parmesan, friskrevet
Sådan gør du
Ovnen tændes på 160 grader.
Kartoflerne skrælles og skæres i skiver.
Kartoflerne lægges i et ovnfast fad.
Laksefileterne skæres i tern, og fordeles henover kartoffelskiverne.
Basilikum, olivenolie, salt og pinjekerner hældes i en foodprocessor.
Foodprocessoren tændes og køres et øjeblik.
Parmesanen tilsættes og foodprocessoren køres yderligere et øjeblik.
Pestoen hældes henover kartoflerne og laksen.
Det hele vendes grundigt sammen.
Retten sættes på midterste ovnribbe og bages i ca. 1½ time.
Print denne opskrift
Tilbage til...
Sund aftensmad
Sunde opskrifter
Forside
|
|
