|
Her er du:  Forside Sunde opskrifter Sunde dip & dressinger Opskrift på hvidløgsmayonnaise
Opskrift på hvidløgsmayonnaise
Det skal du bruge (håndrørt)
2 past. æggeblommer, skal have stuetemperatur
Ca. 2 dl solsikkeolie, skal have stuetemperatur
2 spsk friskpresset citronsaft
Havsalt og peber
Ca. 2 fed hvidløg, knuste
Sådan gør du (håndrørt)
Æggeblommerne kommes i en skål.
Æggeblommerne krydres med lidt havsalt og peber.
Æggeblandingen piskes med et piskeris.
Solsikkeolien tilsættes - én dråbe ad gangen - under konstant piskning.
Når mayonnaisen begynder at blive tyk, tilsættes den resterende solsikkeolie og citronsaften skiftevis - én dråbe ad gangen - under konstant piskning. Smag til med havsalt, peber og hvidløg.
Mayonnaisen hældes i en beholder med låg, og opbevares i køleskabet.
Det skal du bruge (foodprocessor)
1 past. æggeblomme, skal have stuetemperatur
1 past. æg, skal have stuetemperatur
Ca. 2 dl solsikkeolie, skal have stuetemperatur
2 spsk friskpresset citronsaft
Havsalt og peber
Ca. 2 fed hvidløg, knuste
Sådan gør du (foodprocessor)
Æggeblommen og ægget hældes i foodprocessoren.
Lidt Havsalt og peber tilsættes.
Det kvarte af solsikkeolien og en dråbe citronsaft tilsættes.
Foodprocessoren startes på højeste trin, og blandingen piskes nogle få sekunder.
Den resterende solsikkeolie og citronsaft tilsættes.
Foodprocessoren startes på højeste trin, og blandingen piskes i ca. 1 minut.
Smag til med havsalt, peber og hvidløg.
Mayonnaisen hældes i en beholder med låg, og opbevares i køleskabet.
Print denne opskrift
Tilbage til...
Sunde dip & dressinger
Sunde opskrifter
Forside
|
|
