Sunde dip & dressinger Opskrift på mayonnaise Det skal du bruge (håndrørt) 2 past. æggeblommer, skal have stuetemperatur Ca. 2 dl solsikkeolie, skal have stuetemperatur 2 spsk friskpresset citronsaft Havsalt og peber Sådan gør du (håndrørt) Æggeblommerne kommes i en skål. Æggeblommerne krydres med lidt havsalt og peber. Æggeblandingen piskes med et piskeris. Solsikkeolien tilsættes - én dråbe ad gangen - under konstant piskning. Når mayonnaisen begynder at blive tyk, tilsættes den resterende solsikkeolie og citronsaften skiftevis - én dråbe ad gangen - under konstant piskning. Smag evt. til med yderligere havsalt og peber. Mayonnaisen hældes i en beholder med låg, og opbevares i køleskabet. Det skal du bruge (foodprocessor) 1 past. æggeblomme, skal have stuetemperatur 1 past. æg, skal have stuetemperatur Ca. 2 dl solsikkeolie, skal have stuetemperatur 2 spsk friskpresset citronsaft Havsalt og peber Sådan gør du (foodprocessor) Æggeblommen og ægget hældes i foodprocessoren. Lidt Havsalt og peber tilsættes. Det kvarte af solsikkeolien og en dråbe citronsaft tilsættes. Foodprocessoren startes på højeste trin, og blandingen piskes nogle få sekunder. Den resterende solsikkeolie og citronsaft tilsættes. Foodprocessoren startes på højeste trin, og blandingen piskes i ca. 1 minut. Smag evt. til med yderligere havsalt og peber. Mayonnaisen hældes i en beholder med låg, og opbevares i køleskabet. Flere sunde opskrifter Find flere sunde opskrifter på www.housewife.dk