Sunde opskrifter

Information om de sunde opskrifter

Gå til...

Sund aftensmad

Sunde brød

Sunde desserter

Sunde dip & dressinger

Sunde drikke

Sund grillmad

Sunde madpakker

Sund morgenmad

Sunde olier & eddiker

Sunde salater

Sunde smoothies

Sunde snacks

Alle sunde opskrifter i alfabetisk rækkefølge

A

Sunde opskrifter der starter med A

Abrikoskonfekt

Agurk/selleri/tomat smoothie

Appelsin/jordbær smoothie

Avocadosalat med rejer

B

Sunde opskrifter der starter med B

Barbecuesauce

Basilikum-olie

Blandet kryddereddike

Blåbær smoothie

C

Sunde opskrifter der starter med C

Citronmarinade til fisk

D

Sunde opskrifter der starter med D

Dild-eddike

E

Sunde opskrifter der starter med E

Eva Longorias Guacamole

F

Sunde opskrifter der starter med F

Frugtsalat med nødder og chokolade

Fuldkornsbrød med gulerødder

Fuldkornsbrød med hørfrø

Fuldkornsbrød med solsikkekerner

Fuldkornspasta med champignonsauce

Fuldkornspasta med pesto

Fuldkornspasta med tomatchilisauce og mozzarella

Fuldkornspasta med tomatpesto

Fuldkornspitabrød med kyllingesalat

Fuldkornspitabrød med tunsalat

Fuldkornspizza Bianca

Fuldkornspizza Margherita

Fuldkornspizza med champignon

Fuldkornspizza med rejer og laks

Fuldkornspizza Napoletana

Fuldkornspizzabund

G

Sunde opskrifter der starter med G

Gratineret fuldkornspasta med porrer

Grillede tomater

Græskarsuppe

Guacamole

H

Sunde opskrifter der starter med H

Havregrød med banan og rosiner

Havregrød med æble og kanel

Hindbæris

Hindbær/jordbær smoothie

Hvidløgsmayonnaise

Hvidvinsmarinade til fisk

Hvidvinsmarineret kartoffelsalat

J

Sunde opskrifter der starter med J

Jordbær dyppet i chokolade

Jordbæreddike

Jordbæris

K

Sunde opskrifter der starter med K

Kalkunfileter med urtefyld

Karrymayonnaise

Kylling i ananasmarinade

Kylling i karry med ananassalat

Kylling i karry med fuldkornspasta

Kylling med pastinakker, tomat og mozzarella

Kyllingefileter med bagt rodfrugtsalat

Kyllingesuppe med citron

L

Sunde opskrifter der starter med L

Laks med hvidløg på grillspyd

Laksefileter med spinatfyld

Laksefileter med tomat og hvidløg

Laksetoppe med rejer

M

Sunde opskrifter der starter med M

Mayonnaise

Middelhavspasta

Middelhavspasta med rejer

N

Sunde opskrifter der starter med N

Nøddebrud

O

Sunde opskrifter der starter med O

Orangetoppe

Ovnkartofler med laks, citron og timian

P

Sunde opskrifter der starter med P

Parmesan-dressing

Peberfrugtsalat

Pesto

Pestokartofler med laks

R

Sunde opskrifter der starter med R

Rejer med paprika og brune ris

Risotto med grøntsager og kalkun

Rød salsa

Rødkålssalat

Røsti med cheddar

S

Sunde opskrifter der starter med S

Scramblede æg med brune ris og grøntsager i karry

Scramblede æggehvider med peberfrugter

T

Sunde opskrifter der starter med T

Tomatpesto

Tomatsalat med mango og kærlighedsfrugter

Torskefileter med rodfrugtfritter

Torskefileter med tomat og hvidløg

Tropefrugt smoothie

Tunfyld til tacoskaller

Tzatziki

V

Sunde opskrifter der starter med V

Varm chokoladedrik

Y

Sunde opskrifter der starter med Y

Yoghurt med frugter og chokolade

Æ

Sunde opskrifter der starter med Æ

Æblechips med kanel

Til top

De sunde opskrifter indeholder...

Bælgfrugter, frø, kerner og nødder

Bær, frugter og grøntsager

Svampe

Fuldkorn, fuldkornsbrød, fuldkornspasta og brune ris

Fisk og skaldyr

Fjerkræ og æg

Mejeriprodukter (naturel, fedtfattige, sukkerfri)

Planteolier (økologiske, koldpressede, jomfru)
Dressinger (baseret på økologiske, koldpressede jomfruolier)

Krydderier og krydderurter

Havsalt og bjergsalt

Mørk chokolade (mindst 70% kakaoindhold)

Rødvin og hvidvin

Vand
... og gerne så rene og økologiske som muligt.

De sunde opskrifter indeholder IKKE...

Lyst brød, hvid pasta og hvide ris

Mejeriprodukter med sukker og/eller højt fedtindhold

Usunde fedtstoffer (billige olier, smør, margarine, friture m.fl.)

Rødt kød (firbenede dyr - f.eks. ko, kalv, svin, lam, hest m.fl.)

Sukker

Bordsalt

Sunde opskrifter med 100% sundhed

De sunde opskrifter som du finder i denne sektion, indeholder udelukkende sunde, naturlige og næringsrige fødevarer. Det vil sige fødevarer, som indeholder mest muligt af det, som kroppen har brug for (f.eks. grove kulhydrater, gode proteiner, sunde fedtstoffer, fibre, vitaminer og mineraler), og mindst muligt af det som kroppen ikke har godt af (f.eks. hurtige kulhydrater, usunde fedtstoffer, medicinrester, pesticider og farlige hormoner).

At opskrifterne er sunde, understøttes blandt andet af de videnskabelige og officielle råd fra:

- Harvard School of Public Health

- Hjerteforeningen

- Kræftens Bekæmpelse

- Sundhedsstyrelsen

Men...

hvis du lider af allergi, intolerance eller overfølsomhed overfor én eller flere fødevarer - som f.eks. æg eller nødder - så er de selvfølgelig ikke sunde for lige netop dig.
 

Den sunde kostpyramide

Den viste kostpyramide stammer fra Harvard School of Public Health, og er baseret på den bedste og nyeste viden om kost. 

Se stort billede

Kostpyramiden anbefaler:

- Daglig motion og vægtkontrol.

- Masser af grøntsager, frugter, bær, sunde olier og fuldkorn.

- Moderate mængder nødder, frø, kerner, bælgfrugter, fisk, skaldyr, fjerkræ og æg.

- Lidt fedtfattige mejeriprodukter (eller et dagligt tilskud af kalk + D vitamin).

- Meget begrænset indtag af rødt kød, fede mejeriprodukter, smør, margarine, hvide ris, hvidt brød, hvid pasta, kartofler, sukker og salt.

- Evt. op til ét glas rødvin om dagen.

- En daglig multivitaminpille til alle + evt. D vitamin tilskud.

Med de sunde opskrifter er det nemt at spise efter den sunde kostpyramide. Og husk: når du bruger sunde opskrifter i hverdagen, er der også plads til det usunde indimellem!