Sunde salater Opskrift på hvidvinsmarineret kartoffelsalat (4 personer) Det skal du bruge 1 kg små, nye kartofler 4 spsk olivenolie 4 spsk hvidvinseddike 1 tsk dijonsennep 1 løg, hakket 2 spsk persille, finthakket Havsalt og peber Sådan gør du Kartoflerne koges og pilles. Kartoflerne skæres i skiver. Olivenolie, hvidvinseddike, dijonsennep, løg og persille røres sammen i en skål. Marinaden smages til med havsalt og peber. Kartoffelskiverne hældes i marinaden, og det hele vendes rundt. Kartoffelsalaten sættes i køleskabet. Lad den trække i mindst en halv time før servering. Flere sunde opskrifter Find flere sunde opskrifter på www.housewife.dk