|
Her er du:  Forside Sunde opskrifter Sunde salater Opskrift på peberfrugtsalat
Opskrift på peberfrugtsalat
(4 personer)
Det skal du bruge
Salat
3 røde peberfrugter
3 grønne peberfrugter
3 gule peberfrugter
2 løg, hakkede
6 tomater, grofthakkede
Lage
4 spsk olivenolie
4 spsk rødvinseddike
2 fed hvidløg, knuste
Havsalt og peber
Tørret
oregano
Sådan gør du
Ovnen opvarmes til 160 grader.
Peberfrugterne lægges på en bageplade og sættes på nederste ribbe i ovnen.
Peberfrugterne tages ud af ovnen, når skindet krøller.
Skindet og indmaden fjernes fra peberfrugterne.
Peberfrugterne skæres i lange strimler og lægges i en skål.
Løgene og tomaterne tilsættes.
Olivenolie, rødvinseddike og hvidløg røres sammen.
Lagen smages til med havsalt, peber og oregano.
Lagen hældes over salaten og det hele røres forsigtigt sammen.
Skålen tildækkes og sættes i køleskabet.
Lad peberfrugtsalaten trække i mindst to timer før servering.
Print denne opskrift
Tilbage til...
Sunde salater
Sunde opskrifter
Forside
|
|
